Vila Madalena, Baixo Augusta, Jardins? Quando o assunto é tomar uma cerveja e petiscar com os amigos em bares, a zona norte não fica devendo aos outros pontos cardeais boêmios da cidade, como oeste e centro.

Entre o Mandaqui e Santana se concentram dois verdadeiros polos de botecos -que, apesar de atraírem gente de bairros mais afastados, são mesmo queridinhos da região.

"Cerca de 80% da nossa clientela fiel é do entorno", estima Elizeu Milani, gerente do bar Caetano's, no Mandaqui.

A casa foi aberta em 2005 na avenida Engenheiro Caetano Álvares, aproveitando o sucesso da Cervejaria do Luiz Fernandes, inaugurada em 1992 no imóvel ao lado.

A cervejaria, pioneira na transformação da área, foi parar ali um pouco por acaso.

"Só escolhi o lugar porque tinha ali um terreno disponível, no meio de um monte de lojas de automóveis", lembra o dono, Luiz Fernandes, 79.

Conhecido como seu Luiz, ele é uma espécie de celebridade em Santana, por causa do bolinho de carne e das outras comidinhas servidas no outro bar que leva seu nome, na rua Augusto Tolle (a 1 quilômetro da filial) desde 1970.

"Começamos com 2 quilos de carne por dia; hoje, usamos até 200 quilos", diz, para dimensionar a frequente lotação das duas unidades.
O sucesso delas levou a um dos escudeiros de seu Luiz, Edilson Dargas, a se aventurar e abrir um negócio próprio: justamente o Caetano's, que ocupa um imóvel no qual antes funcionava uma doceria.

O bar o estimularia a abrir, ao lado, o Santa Cana e Villa Caetano's -todos com extensas cartas de cerveja e cortes de carne como bife ancho, picanha e t-bone, assados pelo irmão de Dargas, Wilson.

Com o embalo, mais três empreendimentos abririam as portas na Engenheiro Caetano. Hoje, as calçadas, cercadas por árvores e de frente para uma movimentada pista de caminhada, ficam tomadas de quinta a domingo.

Foi ouvindo a dica de um amigo morador da região que o representante comercial Marco Aurélio de Paula, 32, de Guarulhos, decidiu conhecer as mesas da Parada Inglesa.

"Agora, quero voltar mais vezes para conhecer outros bares que vi por aqui", diz.

A avenida Luiz Dumont Villares, no bairro, tem uma fileira deles. De perfil diferente da Engenheiro Caetano, as casas ficam mais espalhadas pela via larga e têm estilos bem variados.

O North Beer, com dois salões, mezanino e varanda, é o maior das redondezas. Em frente, com caquinhos de azulejo na entrada, o Spetoo se especializou, como o nome sugere, nos espetinhos.

Apresentando o lugar a um amigo da zona sul, a publicitária Milena Gimenez, 24, é cliente assídua. "Acho a Vila Madalena muito lotada", diz.

Seguindo o curso da Dumont Villares sentido Vila Guilherme, outras opções pipocam aqui e ali. Aberto em 2010, o Loirassa, com jeitão de boteco, é o centro de mais uma "ilha" de bares, que inclui casas como o Adega Original.

OS BARES DA ZN

Cervejaria do Luiz Fernandes
ONDE av. Eng. Caetano Álvares, 5.470, Mandaqui; tel. (11) 98976-9147

Caetano's Bar
ONDE av. Eng. Caetano Álvares, 5.496, Mandaqui; tel. (11) 2976-4598

Santa Cana
ONDE av. Eng. Caetano Álvares, 5.482, Mandaqui; tel. (11) 2950-8468

Villa Caetano's
ONDE av. Eng. Caetano Álvares, 5.550, Mandaqui; tel. (11) 2283-2837

North Beer
ONDE av. Luiz Dumont Villares, 1.543, Parada Inglesa; tel. (11) 2950-0304

Spetoo Picanha e Bar
ONDE r. 24 de Dezembro, 39, Parada Inglesa; tel. (11) 2872-2800

Loirassa
ONDE av. Luiz Dumont Villares, 800, Santana; tel. (11) 2372-6203